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衡水有什么好廚師學校嗎|學烹飪選哪個學校

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-09 15:03:03  瀏覽次數:276
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廚師是人類文明建設中不可缺少的一支重要力量;廚師是社會經濟建設的促進者;廚師是中國飲食文化的繼承者和傳播者.21世紀初,世界廚師隊伍已發展到數千萬人,但中餐廚師人才需求缺口大,呈現出高薪難覓專業廚師的場面.中國素以烹飪王國著稱于世,廚師力量和人數首屈一指.改革開放至今,我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進,除了對餐飲人才需求越來越大,廚師的待遇也越來越高.廚師,與舊社會相比,已經發生了翻天覆地的變化.今天的廚師中,已經融入到社會各個階層,而他們的勞動意義, 也越來越被人們所理解、認識.
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單項熱炒班 學期20天、40天、60天不等。傳授刀具及菜墩的使用及保養,多種刀法的使用,中餐中常用的烹調方法,百余種經典菜肴的制作,十余種涼菜的制作。就業去向:中低檔飯店從事專業烹飪工作,或者自己創業開店  
麻辣燙班   3-7天    主要學習傳統麻辣燙的全部工藝如(吊湯、炒料、蘸料等)。    就業前景 一般以自己創業為主。   
烹飪高級班 學期6個月    系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜,各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質、營養符合標準要求,并贈十余種常用面點的制作。就業去向:學員學完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作,或者選擇自己創業。   烹飪中級班 學期2個月    學習刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤,傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及300余道不同檔次的實用菜肴。使學員在短時間內達到中級烹調師的標準,為系統學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。就業去向:可以到中小型餐廳從事烹飪工作,也可自己創業開店。     
巧廚娘班 20天    系統的教授20余種,適合于家庭廚房操作的菜肴。如紅燒魚、燉雞塊、燜丸子、魚香肉絲、宮保雞丁等。    就業前景主要針對家政服務人員及大學生和部分家庭主婦提高生活質量,增加菜肴品種。   
經典火鍋班  3-7天    主要學習火鍋底湯的調制,火鍋底料的炒制,醮料的調制(如:麻醬、蒜茸、海鮮、生吃等),多種火鍋原料的處理,多類火鍋的制作(如老北京涮羊肉、肥;疱、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家;疱伒龋?蛇x兩種。    就業前景 各類火鍋店專業從事火鍋制作工作,或者選擇自己創業開店。 
 烤雞、烤鴨班 3-7天    主要學習烤爐的使用和保養,雞、鴨的初步加工,雞、鴨的烤制及上桌方式,烤鴨醬的調制。就業前景一般以自己創業為主。
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